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I NOSTRI PRODOTTI

ORARI PUNTO VENDITA

Martedì - Mercoledì: 15.00-19.00
Sabato: 10.00-12.00

Farro Monococco? Cos'è?

Vi spieghiamo alcune ragioni per cui i nostri prodotti sono a base di questo cereale antico:

  • UNA SCELTA ANTICA - E' il primo cereale coltivato dall'uomo quando 10.000 anni fa passò da raccoglitore a coltivatore.
  • NUTRIENTE -ll suo alto valore proteico, il basso contenuto di glutine ed il sapore estremamente gradevole, creano i presupposti per un connubbio straordinario . Con Soli 70 grammi di questo cereale si copre il fabbisogno giornaliero di una persona adulta 
  • SALUTARE -  Numerosi studi universitari hanno provato la sua importanza nella prevenzione alla celeachia e la sua efficacia in presenza di diabete.
  • PROMOSSO A LIVELLO REGIONALE - Attualmente la regione Sardegna sta promuovendone la coltivazione per contrastare l'alto numero di celiaci presenti nell 'isola


La nostra azienda coltiva il monococco dal 2008, quando il seme fu messo a disposizione per la sperimentazione dall'Istitito Narareno Strampelli di Vicenza (banca del Germoplasma) ora in fase di dismissione. E' un cerale coraggioso e rustico. La resa sul campo è molto bassa e la sua produzione è troppo modesta per permettere alla fattoria la chiusura completa delle filiere di lavorazione che vengono delegate ad aziende specializzate per settore.

Mobirise

FUSILLI DEL ROSMARINO 250g. - 3.00 €
Pasta di Farro Monococco  

Di farina semintegrale e trafilate al bronzo lavorate in esclusiva per noi dallo storico Pastificio Artigianale Menazza di Belluno

Mobirise

REGINETTE DEL ROSMARINO 250g.- 3.00 €
Pasta di Farro Monococco

Di farina semintegrale e trafilate al bronzo lavorate in esclusiva per noi dallo storico Pastificio Artigianale Menazza di Belluno

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MACCHERONCINI ROSMARINO 250g.-3.00 €
Pasta di Farro Monococco

Di farina semintegrale e trafilate al bronzo lavorate in esclusiva per noi dallo storico Pastificio Artigianale Menazza di Belluno

Mobirise

FARINA BIO  500g.  3.00€ 

Farina semintegrale di farro monococco, a basso contenuto di glutine, ideale per la preparazione di dolci o per la panificazione.

Mobirise

MIGLIO BIO  500g.  3.00€

Senza glutine, ottimo per essere aggiunto a minestre di verdure o per creare sfiziosi secondi piatti.

Mobirise

FARRO BIO CHICCHI  500g.  3.00€

Straordinario chicco con cui preparare farrotti, insalate, torte. Nessun problema di tenuta di cottura, previo lavaggio, cottura 20 minuti 

Mobirise

BIRRA COCCOLA DI FARRO MONOCOCCO 750 ml 5.00 €


Birra artigianale di farro monocococco prodotta in esclusiva per noi dal Birrificio di Quero (BL) a basso contenuto alcolico è una birra chiara dal sapore limonato .